鸡蛋肠的做法

1、花椒大料用热水冲泡。

2、鸡蛋六个打在大盆里。

3、加适量盐。

4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。

5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。

6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。

7、切开，装盘。