美味的竹荪冬笋腊排骨汤怎么做

1、腊排骨剁块放入冷水反复冲洗，浸泡30分钟，去掉杂质。

2、准备一锅冷水，排骨冷水下锅，放入生姜，一小段葱白，煮沸后煮2-3分钟，捞出腊排骨。

3、锅中倒油，准备葱、姜、花椒、料酒，放入铁锅中进行煸炒，炒香后放入腊排骨，一起炒2分钟。

4、准备安吉冬笋3颗，去皮切片，入沸水焯烫2分钟捞出。

5、排骨炒香后，倒入适量热水，并放入冬笋，开中火炖煮90分钟。

6、炖煮90分钟后，放入竹荪炖煮15-20分钟。就可以享用啦。