凉菜怎样拌好吃又有营养

1、准备两根胡萝卜，两棵芹菜，一个藕。适量的花生豆和木耳备用

2、花生豆和木耳用热水泡发。

3、胡萝卜切丁备用

4、藕切成片备用

5、芹菜切成段，根和叶子要分开煮，方便好熟

6、锅中烧开水，下锅煮熟即可

7、爆点花椒油，放入自己喜欢的调料，拌匀即可