吃猪皮的好处和家常做法

1、将黄豆提前用清水泡软，猪皮去除杂毛洗干净，生姜切片。

2、将整块猪皮放在清水里，煮上3分钟，过冷水一下后切成条或者片。

3、在锅里放入少量油，热锅后将八角、生姜片先如果炒一下后，再放入猪皮爆炒，加入适当的调味料。

4、将炒好的猪皮倒入电饭煲，再放入泡软的黄豆，用正常的蒸煮模式进行蒸煮，直至完全熟烂即可。