酥到掉渣的蔓越莓玛德琳

 时间:2024-10-15 15:05:56

1、提前把黄油融化。(如果温度低,黄油在室温下不软化,将黄油放入微波炉或烤箱中一段时间,直到黄油完全融化。然后冷却融化的黄油,待会再使用。)

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2、把小红莓切成小块。

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3、搅拌均匀,无颗粒感。

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4、低筋面粉,发酵粉,搅拌均匀。

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5、充分混合。

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6、分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

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7、取出面糊回温。喋碾翡疼模具涂抹一层薄薄的黄油,再把面糊挤到模具中八分满,烤箱预热180度烤10~15分钟。(埠们萁猕自行掌握好烤时间,模具大小和烤箱温度有差异)我自己用学厨玛德琳模具比较深,刚刚好模具装至八分满,烤17分钟。不用抹上油也容易脱模。菜谱配方是刚好学厨模具一个的用量。(6个蛋糕)

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8、成品

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9、成品

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