武汉三鲜豆皮,保证你吃了一次还想下次

 时间:2024-10-13 21:29:05

1、上笼蒸熟成糯米饭保温备用。五花肉、香菇、笋丝、豆干切成小丁,姜切末,洋葱切碎丁。

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3、热锅冷油入洋葱丁炒香后放入腌制好的肉丁煸炒出香味,依次加香菇丁、笋丁、豆干丁、榨菜丁翻炒均匀,加点生抽和大勺蚝油炒香,淋上少许料酒,加入少许热水煮开后收汁。

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5、平底锅放少许油淋入一大勺面糊摊成饼皮

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7、饼皮移入厚平底锅中均匀铺上糯米饭。

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9、最后一步,翻面最关键,可借助一个平赢棱殄蕹盘把整个豆皮翻面,让糯米饭那面朝下,再沿锅边淋入少许油煎2分钟就好啦,用平铲均匀用力划成平均大小的正方块取食,再缀点葱花。

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