红烧黄金鲍的做法

1、将新鲜活鲍鱼盐水浸泡30分钟，之后刷干净壳和肉

刷前后还是很明显的

2、将洗净的鲍鱼放进滚开的水中煮2分钟左右，肉和壳会分离开来

鲍鱼背面就是其内脏，壳要留下来刷干净，后面有大用

3、将焯好的鲍鱼去内脏

4、再鲍鱼肉切花刀，为了更加入味

5、将配料葱、姜、蒜、青椒、红椒切碎

6、烧锅，倒入些许食用油，中火

将准备好的配料倒入锅内翻炒，加入黄豆酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油等

再翻炒一下

倒入鲍鱼进行翻炒，大火1-2分钟

7、将炒好的鲍鱼夹起来，放进准备的壳中

最后每个鲍鱼上面放一勺汁料