肉包子一咬流油的做法

1、皮冻的制作。这也是包子一咬就流油的关键哦。先将肉皮洗净切细加少量清水（刚好淹没即可），放入五香粉和5克料酒熬制，直到全部化掉即可。

2、将汁放入冰箱冷藏室直到成为固体取出。

3、猪肉剁沫，香菇同样，小葱切葱花，而后将几样食材混合。

4、肉冻用九背细加入，而后放入所有的辅料充分搅拌均匀，最后放入食用油，以防止馅出水。

5、接下来就是做包子啦，注意哦，千万别露馅哈！否则汤汁就漏掉了。

6、记得蒸笼底部刷点油哦，否则容易粘锅，到时就彻底漏了哈！

7、好了，吃货们，开吃吧！