1、蛋白 砂糖 打发成蛋白霜 。
2、利用（赛思达）打蛋机，全蛋 砂糖 打全发，同蛋白霜拌匀 再拌入过筛的面粉。
3、最后加入融化的黄油 和橙皮 。
4、倒入烤盘放进（赛思达）烤炉烘烤 。
5、60/40 烤盘1份，炉温180 度 8分钟。
1、草莓泥煮到45度加入砂糖和NH胶 再煮到65度挤入模具内冷冻。
1、果泥 和淡奶油 橙皮 香草煮沸 。
2、蛋黄 砂糖 玉米淀粉 拌匀 两部分混合 再煮成卡士达馅。
3、加入吉利丁再拌入草莓丁 山药丁和玫瑰蜜 。
4、降温再拌入打发淡奶油 。
1、全部融化再均质
1、产品组合
