1、将粽叶一片片洗干净备用，将香菇放入盆中，用温水泡开。
2、将腿肉洗净切小块，将泡好的香菇切小片，红枣和花生洗净备用。
3、将肥肉放入锅中煎炒出油后放入瘦肉炒，在放入香菇炒香备用。
4、将糯米放入盘中用清水洗净，然后往洗净的米中放入一勺的盐巴，搅拌均匀备用。
5、所有的材料备齐后，先拿两片叶子，头尾相交错后湾成一个圆锥体的形状。或是根据自己熟悉的包法来包粽子。
6、先将米放一小部分到粽叶里，在加入配料（香菇肉、花生、红枣），在放些米将配料盖住，最后将粽叶包严来捆上绳子即可。
7、同样的方法包第二个、第三个粽子，第N个粽子，将包好的粽子高压锅中，放入清水，水要没过粽子，高压个10分钟即可。
8、煮好后解压，美味的粽子就做好了。
