长久以来，中医中药不分家，只有识药材懂药性知配伍的中医，才堪称是好中医；也只有拥有药材本真和“元气”，在临床上真正有效的中药才能叫好中药。
而如今中药以假乱真、以次充好的现象频出，为了不让中医毁在中药上，芸豆健康饮片电商平台将定期整理推送【药材识假辨假】专栏内容，分享一些常见中药材的真假识别技巧！
本期就教大家如何选购优质的麦冬。
工具/原料
麦冬
方法/步骤
麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。具有养阴生津，润肺清心的功效。用于肺燥干咳、阴虚劳嗽、津伤口渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。麦冬分为浙麦冬和川麦冬两种，它们外形也几近相似，唯一区别就是外表颜色略有不同：杭麦冬表面黄白色，而川麦冬是淡白色。
川麦冬原药一般产自四川三台，呈纺锤形，表面淡黄色，有细纵纹，断面黄白色，内有中柱。
熏硫麦冬原药体较软，色较白，有硫味。
伪品麦冬一般是山麦冬，产自湖北，呈长条形或纺锤形，表面淡黄色或黄白色，断面黄白色，无中柱。
以上介绍了真伪麦冬的特征，下面总结一下分辨麦冬真伪的几个要素：
一、气味：天然麦冬抓一把凑近鼻子闻一闻，有着麦冬天然清香和大自然泥土气息。硫熏麦冬有刺鼻感，无香味。
二、口感：麦冬口感清甜自然，略带特殊的药味，嚼一嚼有些粘牙。
三、质地：麦冬质地干爽、脆硬、无须根，表面呈现脱水后的自然皱褶，泡水后恢复饱满感。
四、色泽：麦冬色泽自然，表面淡黄色或灰黄色，半透明。
总结起来一句话：以表面淡黄白色、身干、个肥大、质软、半透明、有香气、嚼之发粘者为佳。对号入座，绝对不会错。
