可可戚风蛋糕的做法

1、准备好全部食材，称重备用，蛋黄跟蛋白分离好。

2、蛋黄内滴几滴香草精，搅匀。

3、筛入低筋面粉、可可粉，拌匀，这里用的是法芙娜的可可粉。

4、取出准备好的蛋黄糊，加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽划“Z”拌匀，然后再加入三分之一的蛋白霜，再次拌匀

5、放入预热好的烤箱，上下火130度烘烤50分钟左右即可。

6、烤制完成后，马上取出模具，脱模晾凉保存。