牛肉丸子烩菜心

1、调丸子的佐料花花就不细说了，家家都有自己的口味，花花放的是牛肉米，生抽，牖瞿舡茑淀粉，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，少许水，不停搅拌上劲，然后，做丸子！

3、另一之手拿一个勺子，把丸子刮下来，放入锅中。

5、因为这次丸子是要炒的，所以全部捞出来泡到凉水里备用，用时沥干水。

7、热锅放油，放丸子炒，然后放少许老抽，水，冰糖，把丸子闷一下。

9、炒出来的成品不要汤汤水水哦，这样酱汁就会都在菜上了。