胡萝卜烧排骨

1、排骨焯水，沥干备用。胡萝卜切成滚刀块，备用。姜切成条备用。

2、锅烧热后，倒入食用油适量。等油热后，加入花椒和生姜爆香。

3、加入排骨，快速翻炒至金黄。

4、加入老抽，生抽，白糖快速翻炒几下，加入料酒翻炒（不想用白糖的，可以在加入料酒翻炒几下后加点味精）

5、加入胡萝卜，翻炒3分钟

6、加水没过锅中食材。水开后加入干辣椒，八角，盐，2分钟后改中火炖30分钟

7、大火收汁，加入葱花，快速翻炒2下。装盘