【油淋擂辣椒】简单做法

1、大蒜子一个拍碎，辣椒清洗干净

2、开火，先不要放油，辣椒倒入热锅里，用锅铲让辣椒和锅底充分接触，翻炒辣椒用力擂

3、辣椒变软皮起皱有点小糊，放适量豆豉、拍碎的大蒜子和盐，放油

4、继续擂炒，等擂到辣椒入味了，放少许鸡精即可装盘