美味的茄汁排骨

1、将排骨剁成小块，焯水洗净，并放入盐，料酒腌制15分钟。

2、将油烧至六成热后，放入排骨并炸至表面金黄，这样可以去除排骨上多余的脂肪，吃起来更健康。

3、将姜片用油煸香，依次下入排骨，番茄沙司，糖，盐，生抽，老抽，鲜柠檬汁，加适量清水，大火烧开后转为小火，焖烧35分钟。

4、旺火收汁，出锅前淋少许白醋，增加酸爽的口感。

5、把烧好的排骨摆盘，撒上白芝麻即可。