姜汁莲菜（莲藕）怎么做

1、藕削皮去藕节。尽量把皮削干净。

2、切成薄片。切得时候注意尽量切得薄厚要均匀。不要太厚，那样就不容易入味。

3、下入加了少许盐、油的开水中戳一下。注意把握好时机，自己可以加一块尝尝。

4、捞出立即放入凉水中过凉。动作要快。

5、沥干水分，加少许盐、姜末、少量白糖调拌。姜末不仅可以更入味。不习惯的可以不放。

6、加适量彩椒，倒入适量白醋，淋入少许香油。这个自己把握好量，多了反而不好吃。

7、装盘即可食用。快来尝尝自己的手艺吧。