卤鸡肝的家常做法

1、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水

3、葱切段、姜切片

5、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥

7、开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，最好浸泡一夜，很入味的。