青蟹的做法怎么做好吃

1、青蟹对剖，洗净，去除不能吃的杂质，姜切丝备用。

2、干锅入姜丝煸香。

3、码上青蟹。

4、倒入黄酒。

5、盖上锅盖。

6、大火猛煮至黄酒沸腾。

7、始终开大火至黄酒收干。

8、料不用放多，合适就好~ 蟹肉鲜嫩、回味无穷。