泡椒版水煮肉片

1、里脊肉洗净切片，用少许淀粉、几滴生抽拌匀，然后加植物油腌制一会儿；

2、豆芽洗净焯水沥干水分放入碗底备用；

3、锅内放油，放入肉片炒至变色，加入泡椒翻炒几下，然后加入鲜麻椒和开水，大火烧开；

4、煮至肉熟，调入鸡精、盐，撒葱花出锅放在有豆芽的碗内即可。