牛腩的做法大全家常

1、将牛腩切成薄片。

2、在锅中加入冷水把牛腩焯水。

3、等水开之后将浮起来的血沫打掉。

4、从锅内把牛腩捞起来备用。

5、准备香叶，八角，姜，大葱，干辣椒，桂皮等香料。

6、锅中倒入适量的油。

7、加入少许冰糖小火炒至糖色。

8、将牛腩倒进锅里进行上色。

9、上了色之后的牛腩捞起备用。

10、锅内加油将准备好的香料倒进去爆出香味。

11、然后加入牛腩翻炒均匀。

12、加入盐，生抽，豆腐乳进行翻炒。

13、加入适量的水之后，盖上锅盖小火焖煮一个小时。

14、时间到了之后，装入盘中就完成了。