1、小葱切成葱花，生姜切成末，肉馅适量，榨菜切成末
2、豆腐切块
3、锅中放油烧热，放入葱姜炒香，再放入豆瓣继续炒出红油
4、锅中放油烧热，放入葱姜炒香，再放入豆瓣继续炒出红油
5、把豆腐倒入锅中，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀
6、加入2勺生抽，加适量的清水
7、待煮开后调小火慢炖一会
8、调入半勺盐和1勺胡椒粉
9、待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘
10、接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要傩呈认粪冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了
