焖鲫鱼的家常做法！

1、把所有食材准备好备用。

2、姜切丝，葱切段，红辣椒切圈。

3、锅内油热后下鲫鱼开始煎，煎至两面金黄后关火，盛出备用。

4、再在锅里加油，油热后下姜丝炒香，倒入准备好的香菇酱一起炒出红油。

5、加适量清水煮至沸腾。

6、接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖。

7、待锅内汤汁快烧没时，加入辣椒圈继续煮1分钟。

8、最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可。