笋干毛豆的做法

1、将干笋放在水里泡发，切成段。

2、将毛豆壳剥掉，留下豆子，清洗一下。

3、将葱、姜、蒜切成末。

4、在锅加入适量的油，把葱、姜、蒜爆香。

5、随后放入毛豆，加入适量食盐，翻炒2分钟。

6、接着加入笋段，一起翻炒。

7、加入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。