豆瓣辣炒黄豆芽的做法

1、根据自己饭量称豆芽，过两遍清水冲洗干净

2、扔开水锅里烫它一两分钟，去腥+断生，关火捞起来等会儿用

3、再开火热锅加点儿油，随便切上点儿泡椒和芹菜碎

4、稍微一煎扒拉到外圈，倒上开头收拾好的黄豆芽，中大火翻匀划拉到豆熟没怪味

5、根据豆量和自己扛辣程度往里擓辣酱，红油豆瓣辣黄豆酱啥的都可以

6、努力翻匀划拉散，扔上把可能挺辣的线椒圈，顺手揪根豆尝尝小心烫

7、看情况补盐或者补生抽，味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿

8、走了哟，明天见~