蔓越梅饼干——新手零失败的茶点

1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀；

3、放入蔓越梅干，太大的蔓越梅干，预先切成小粒；

4、筛入低粉，再搅拌均匀成面团；

5、将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室冷冻至硬，大约需要1小时；

6、冷硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放进预热好的烤箱中，170度，中层，烤20-25分钟，至表面微金黄色即可；

7、彻底放凉后，放入密封盒保存。