1、第一步，把牛肉剁成牛肉末，加适量的料酒和生抽腌制十分钟左右。
2、第二步，把其它食材都切成碎丁，这样炒起来更入味。
3、第三步，蛋打入碗中，加适量的食盐和温开水搅拌均匀。
4、第四步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把蛋液倒入锅中划散后，盛出。
5、第五步，把牛肉末倒入锅中大火爆香。
6、第六步，把胡萝卜倒入锅中翻炒两分钟。
7、第七步，把火腿肠、包菜丁倒入锅中翻炒均匀
8、第八步，加一勺剁辣椒后翻炒均匀。
9、第九步，把剩米饭放入微波炉中中火加热两分钟后倒入锅中。
10、第十步，把炒好的蛋倒入锅中，继续翻炒一分钟左右，即可装盘享受美味的早餐啦。
