1、第一步准备好材料，新鲜鸡翅背两面划条，一瓶可乐，生姜切片，大蒜切末，干辣椒，香叶，香葱，料酒，耗油，盐等。
2、将鸡翅放一个碗里放入大概10g左右的料酒，加一勺盐腌制3-5分钟左右。
3、5分钟后将鸡翅放入锅中加入一碗清水烧到快沸腾就捞起沥干。
4、把沥干水的鸡翅放入淀粉碗里均匀搅拌，这样在煎鸡翅的时候油不会乱溅伤到手。
5、把锅烧干水渍倒油，小火放入蒜末炒香，在放鸡翅慢慢翻煎至金黄，放入姜片，炸出香味放一勺盐翻炒在放干辣椒，香叶，炒出香味使鸡翅入味。
6、鸡翅煎金黄后放三滴耗油均匀翻一下，半瓶可乐盖上锅盖大火闷3-5分钟收汁，先鸡翅盛盘撒上葱花把锅中的汁浇上面，鲜嫩可乐鸡翅就做好了
