巧克力塔的做法

1、先将奶油、绵白糖、细盐搅拌打发

2、然后在步骤1中加入鸡蛋混合拌匀

3、最后在步骤2中加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、可可粉及杏仁粉，以压拌折叠式拌成面团

4、将步骤3松弛30分钟后擀开约0.3cm厚的面皮状

5、以直径11cm的压模裁成小片

6、放进8cm的模具中捏均匀再将多余的部分切掉

7、摆入烤盘，再将裁好的白纸放在模具中

8、中间放上坚果固定，入炉以上下火170℃约烤25分钟，出炉后将坚果取出冷却备用