红烧竹荚鱼做法

 时间:2024-10-28 17:51:15

1、超市竹荚鱼买来后,去掉硬刺和内脏并冲洗干净。竹荚鱼割几刀入味,加入生姜3片,生抽3勺,料酒3勺,淀粉1勺,蛋清1个。腌制半小时去腥入味儿。

红烧竹荚鱼做法

3、起锅加油,多加一些,将腌制的鱼放入锅中小火慢煎。

红烧竹荚鱼做法

5、锅清洗干净后,再起锅加油,加花椒,干辣椒段,葱段,姜片爆香。爆香后加水。

红烧竹荚鱼做法

7、汤汁快熬干的时候,开始调味,根据个人口味加盐。均匀后就可以出国装盘了。

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