韭菜炒河虾的做法

1、河虾反复冲洗控干水

2、韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒

3、烧热多一点的油放入控干水的河虾

4、煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好

5、姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味

6、河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

7、韭菜段下锅

8、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火

9、装盘