湖南名菜粉皮黑山羊怎么做

 时间:2024-10-11 23:07:48

1、干粉皮质硬,以冷水泡发,手撕小块;羊肉切小块

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3、羊肉入锅,入清水焯水去腥味,待羊肉变色即捞出,免失鲜味

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5、入泉水,大火烧开,下香料(八角、桂皮、干椒、当归),煨5分钟

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7、拣出香料,入净锅烧开,入盐、胡椒粉、鸡粉瓢遥费涓调味,下粉皮,转大火收汁,烹制浓汤,起锅前撒红椒段、大蒜段,即成

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