苦瓜炒花生米

1、苦瓜洗净后对切，去瓤后切成薄片，放入盐腌渍一会，挤出水分。

2、锅内放入少许油，放入花生米小火翻炒。（如果放的油多可以盛出花生米沥油，然后把多余的油倒出来）

3、放入苦瓜片翻炒2分钟左右。

4、锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。