菠菜拌海虹肉

1、海虹择好洗净，放在锅中煮开口，剥出海虹肉，留海虹汤备用。

2、菠菜去根，洗净，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。

3、盆内放入菠菜和海虹肉，放入盐、味精、香油和海虹汤。

4、搅拌均匀后，盛在盘中摆盘。