山西栲栳栳（kǎolǎolao）做法

1、1.先用莜面加开水和面，注意软硬度要适中，小心烫手

2、2.先把和好的面切成条然后再切丁，注意丁不要太小

3、3.找块光滑的小板 ，你也可你用你的刀的光滑面，用手的大鱼际把切好的莜面丁往前推 ，推成长方形的片，注意推的快点，别让面凉了，如果凉了就放在锅里热热

4、4.然后卷起来，放蒸笼里，蒸笼里留点位置再放点切成厚片土豆片

5、5.蒸出来后你可以炒着吃，也可以弄点蘸料蘸着吃，我喜欢吃的蘸料是西红柿土豆和肉配起来炒出来的蘸料，蘸料做出来后你可以倒点水，那样更好吃