如何制作美味的蟹肉蒸花蛤

1、准备食材，买回来的花蛤，如果没有养好的话，需要水里加入盐，让其将肚子里的沙子吐出，这样做出来口感才会更好。

2、冷水冲洗两遍。葱姜蒜去皮切碎。

3、焯水: 锅中加入水烧开，再下入花蛤，将壳煮开捞出即可。焯水的花蛤已经全部开口，摆放在盘中。

4、加入1小勺料酒。再加入1小勺生抽。

5、撒上切好的蒜末与姜末。再把切好的蟹肉棒摆放在花蛤上面。

6、按个人口味加入盐，十三香。入蒸箱蒸8分钟，断电焖2分钟再打开。出炉后，淋上热油，撒上葱花。