红薯饼的做法

1、先准备适量红薯，洗干净上锅蒸熟，去皮放入盆中加上适量白砂糖，压成泥备用。

2、再加上适量酵母粉，打上两个母鸡蛋，搅拌均匀。

3、再加上适量的干面粉，搅拌成絮状，揉成一个光滑不粘手的面团。

醒发至蜂窝状备用。

4、再把醒好的面团移到案板上，搓成长条，分成小剂子。

5、把分好的小面团揉圆，按扁，盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。

6、然后放入不粘锅，开始烙饼，两面烙至金黄熟透，侧面也烙一下。

7、一直烙倒两面按压油回弹感借口出锅，好吃的红薯饼就做好啦。