炖菜如何做好吃

1、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。

2、锅倒油，油热放肉翻炒。

3、放土豆翻炒。

4、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。

5、倒适量清水煮开后放青椒。（青椒最后起锅前放也行）

6、放粉条小火煮五分钟。

7、尝淡咸，起锅。