荷兰豆炒酸菜的家常做法

1、酸菜洗干净切小，荷兰豆去掉两头，洗干净。

2、锅开火加热，倒入油。

3、荷兰豆倒入油锅中翻炒几下。

4、加入适量盐，有些酸菜很酸，盐要加多少，按自己口味加。

5、将酸菜倒入锅中一起翻炒。

6、加入少量水，等水开后，时不时翻炒一下，两三分钟的时间就可以了，吃起来清脆。不要炒到里面的豆子都跑出来了，那就熟透了，口感会差一点。

7、加入味精或鸡精调味。

8、加入调好的生粉水勾芡。（可以在没开火前就调好，生粉和冷水的比例是1：3。）

9、翻炒均匀，等水开了就可以出锅了。