炒排骨的做法

1、排骨切段待用

2、加入盐、鸡精、鸡蛋一个搅拌均匀

3、再加入生粉搅匀，静置10分钟。

4、准备好菠萝、青椒、洋葱

5、将洋葱、青椒、菠萝洗净切好。

6、起油锅，将油温烧至七成热，下排骨炸定型，然后中火将排骨炸透，最后开大火将排骨炸脆。

7、排骨炸脆取出滤干净油待用。

8、将锅里的有倒出，留一点底油，放入洋葱、青椒、菠萝炒香。

9、加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水烧开。再加入水淀粉勾芡，大火令汁收浓。

10、下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。

11、下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。