谁说藕们心眼多俺就是个实心眼的!——肉馅藕

 时间:2024-10-13 19:52:59

1、少量猪肉馅加葱姜末剁碎成泥,加入盐、味精、酱油、五香粉搅拌,分次加入湿淀粉水按同一个方向搅拌出筋性。

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2、藕去皮洗净,要选择中等粗细的,不然不好蒸熟。

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3、将藕自顶端出切下一小段,露出大点的孔眼,将肉馅用筷子慢慢填入藕的孔眼内,一定要异鲢阍羟压实,不然会出现空挡,两块藕要全部填上肉馅,然后用牙签将两块藕链接起来,装盘,放入蒸锅内大火蒸20分钟左右。

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4、要是你想吃熟透的就可再加点时间,这个时候出锅的藕还有点脆脆的。出锅后晾凉,切片,码盘即可。

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