糖醋小小排骨

 时间:2024-10-19 20:49:03

1、新鲜的肋排,洗净,备用。

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2、排骨置于冷水中,煮开锅,去血水撇去浮沫。捞起沥干。

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3、备好淀粉和一个鸡蛋的蛋清,把每块排骨都均匀粘上。

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4、锅里下油,爆姜,有香味后下排骨,炒至排骨金黄,加入1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋,翻炒。最后,下白芝麻放盐,再次翻炒。

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5、完成。

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