香菇炒牛肉的做法

1、香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段

2、准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油

3、小锅水开，下香菇焯烫后过凉备用

4、锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒

5、稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒

6、香菇入锅翻炒

7、加入青蒜叶和碗汁

8、大火炒匀，即可出锅