生煎包的做法

1、和面将2克酵母粉倒入

2、加2克白砂糖碗内加水混合

3、面粉放入大盆内，慢慢搅拌一边倒一边搅拌，成小面絮状

4、揉搓成光滑的面团，放大盆内，盖好，开始发酵

5、在猪肉里加少量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加少量高汤，一个方向搅拌均匀。

6、直到肉馅上劲，静置备用

7、放肉馅中，韭菜上加少量香油

8、搅拌均匀

9、发面

10、弄成片

11、包起来

12、刚在锅里煎

13、放水