茄子打卤面的做法

1、茄子切丁，熏肉切丁，西红柿切小块儿

2、锅中放油，倒入茄子丁，煸炒

3、煸炒至变色，盛出备用

4、放油，葱花炝锅，倒入西红柿

5、放肉丁，少许料酒，酱油，放茄子丁，加适量盐翻炒

6、倒入刚好没过食材的水，等水开倒入水淀粉

7、加少许香油，出锅

8、白菜，胡萝卜切丝焯水，豆角焯水切碎，黄瓜切丝

9、妈妈牌手擀面，煮熟

10、面条煮熟，过凉水，捞起，加入茄子卤和各种配菜，拌匀就可以吃了，这里忘了照成品图