做杏仁饼怎样酥脆

1、软化黄油，加盐和糖。2.加入香草精，混匀。

2、倒入蛋液。 每次添加鸡蛋液体后，确保液体与黄油充分融合。加入面粉和小苏打，混合好。

3、用手抓起混合物，然后滚动成圆形面团。 盖上塑料膜并冷藏30分钟。5.将面团卷在长木片中，然后分成小部分， 将每个部分卷成小球。

4、将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。7.将所有的小球放在烤盘上，然后在表面刷一些蛋液。

5、将一个杏仁放在每个饼干的顶部，然后向下压平。9.烘烤约15分钟，直到饼干被烤成黄色。