1、超市买的冻虾尾，解冻洗净后泡水5分钟，里面倒入点白酒净泡，过后在洗几遍，注意安全，别刺手了……
2、准备食材，姜一块切对半，一半拍碎，一半切丝后放烧水的壶中，烧一壶水备用，蒜头拍碎，小米椒切碎
3、干辣椒切段
4、洗好虾尾后备用
5、锅内油不用放太多，正常一盘菜的油就行，图片我放大化了，大火烧开油后放入姜，蒜，煸炒出香味转小火
6、放干辣椒
7、翻炒均匀
8、倒入虾尾，放入1/3的红油火锅底料，一匙郫县豆瓣酱，翻炒均匀转大火
9、加入烧开的姜水末过虾尾，撒上麻椒，一点辣椒末，盖上盖子煮至汤汁浓稠
10、撒上切好的大葱尾，撒上3颗冰糖，继续收汁，留一点汁，靠绿色的叶子部分就行，添加颜色
11、肉很容易出来的哦……
12、我长这样……
