1、将买回来白萝卜洗净，然后将白萝卜片削掉，然后将白萝卜切成细丝（白萝卜丝不要切太厚），将几个小米椒洗净，然后切成若干小段。
2、将猪肉去掉肥肉，然后将瘦肉切成丝，接着将猪肉丝放在一个碗中，加上料酒少许，加上胡椒粉少许，生抽一小勺，用猪肉丝用筷子搅拌，这样猪肉丝更容易入味一些。
3、等待猪肉丝腌制好，将生姜也要切成细丝留作备用。
4、起锅加上冷油，烧到温热，加上一些腌制好的猪肉丝，不停的翻炒至猪肉均匀受热，猪肉丝变为白色，证明猪肉丝炒熟，猪肉丝装盘。
5、锅底留少许食用油，加上胡萝卜煸炒，加上一些小米椒或者青椒丝，小火将两者翻炒均匀。
6、等待把猪肉丝下锅，然后加上白胡椒粉，味精和鸡精，加上一小勺蚝油入味，然后撒上一些葱花粒，将白萝卜炒肉丝装盘。
