家常菜（2）——清炒冬瓜

1、先将冬瓜去皮，洗好！然后切成片放在盘子里备用。

2、再将小葱洗洗干净，切成段放在碗里备用！姜切成小丝或者颗粒都可以，蒜切成片放在一边！

3、开始点火预热，先把锅加热后再倒入菜籽油！过2分钟左右，油开始冒烟！

4、 将把开始备好的佐料，蒜和姜放进锅里爆炒出香气后再把冬瓜放入翻炒！

5、放入食盐，鸡精，味精适量的调料，再翻炒几下！盖上锅盖闷个6分钟左右，开始香气四溢咯！

6、最后一步，把我们准备好的小葱放进去，翻炒几下，一股清香扑鼻而来。这道清炒冬瓜就完成咯！出锅咯！！