土鸡怎么做补

1、将买来的鸡肉清净一下，然后崭成块。

3、将大葱洗净，切成丝。生姜切成片，八角准备好。

4、锅里放油烧热，烧热后将腌好的鸡块放锅中，待鸡剪黄一面，翻转再炸另一面。两面煎黄后滤油。

5、锅里先放一碗水，待水烧开放入以上所有的调料，放入煎好的鸡块，再次加水盖过鸡肉。

6、盖上锅盖大火烧开，调小火慢煮焖上40分钟左右，让其入味。待汁浓少时翻转几次就可以出锅了。